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本日、ブログを担当する村山です！

 

皆さん、特に独身の皆さん・・・・

お昼は何を食べてますか？？？

定食屋で済ませる人、コンビニで買ってくる人・・・色々あると思います。

だけど、外食はからだにあまり良くない！！太った！！高い！！節約したい！！と実は思っている方に朗報です。

これを機に、

 

「弁当を作る」

 

って選択肢はどうでしょう。

弁当は、自分で食べたいものを詰められ、工夫によっては体に優しく、安く、美味しくなります。

 

だけど、弁当作りって意外と大変・・・「三日坊主で終わってしまう・・・」と弁当作りに挫折してしまう人も多いと思います。

しかし！！今日は私が色々研究した結果、簡単に作れ、健康的で、安い弁当を紹介したいと思います。

 

１．使用している材料

 

・ゆで卵１個

＊塩コショウを少々

 

・ミニトマト３個

 

・冷凍ブロッコリー　３個

＊お好みでドレッシングを少々

 

・サラダチキン　１個

 

２.　作り方

①あらかじめ作っておいたゆで卵の殻をむき、２つに切る

②サラダチキンを切る

③ミニトマトを洗って盛り付ける

④ブロッコリーを解凍する

⑤ブロッコリーにドレッシングを少々、ゆで卵に塩コショウを少々

 

３ｰ１.　この弁当のメリット①簡単にできる

正直、料理は苦手・・・と思っている方でも大丈夫！！所要時間は5分ほどでできます。

作り方を見てもらえばわかりますが、ほとんど調理しない（笑）お湯を沸かす、包丁で切る、電子レンジを使える、が出来れば

すぐにできます。これ以上に簡単な弁当はこの世で私は知りません・・・

ちなみに卵は事前にまとめて３個くらい土日にゆでておきます。水の状態で１２分がベストタイミングです。気になる方は黄身が真ん中にいくように

少しかき混ぜる必要がありますが、自分で食べるだけだったら、そのままゆでる間、放置でもいいと思います。

いつも料理している人からすれば、鼻で笑われるレベルですが、弁当作りは継続できるかどうかが大切だと思っています。

なので、一切の無駄をなくしたこの弁当になりました。

 

３－２.　この弁当のメリット②健康的

高たんぱく質がウリです！サラダチキン、卵やブロッコリーでたんぱく質を十分に取ることができます｡さらに、トマトはリコピンやβカロテンが豊富なので

抗酸化作用があり、健康によいと言われています。全体的に低カロリーなのでダイエット的にもOKです。

 

３－３.　この弁当のメリット③おいしい！腹持ちがいい！

少ないようでお腹いっぱいになります。サラダチキンが比較的大きいからでしょうか。そしておいしい！

こんなに簡単なのに、おいしいのでいつも昼を楽しみにすることができます。そして飽きないおいしさ・・・毎日食べられます（笑）

ちなみに私は白米ではなく、玄米ご飯を炊いて持ってきています。昔は玄米ってかなりまずい印象ありませんでしたか？？

今はかなりおいしい玄米が流通しており、食物繊維たっぷりなのでお通じ効果も期待できます！！玄米ご飯にお好みのふりかけをかけるのもおすすめ！（少しお高めのふりかけを用意しています・・・笑　これがおいしいんです・・・）

 

３－４.　この弁当のメリット④安い・・・

材料費は、サラダチキンくらいです。一食300円程度かと思います！外食で食べに行くとしたら1,000円くらいはかかりますので、700円の節約！

簡単な上に安い・・・！！！節約したい方にピッタリです。

 

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いかがでしたでしょうか？？

おいしく、安く、お腹いっぱいになり、簡単にできるお弁当、作ってみたくなりませんか？

この弁当を作ったきっかけは、３０代に入って急激に太りだし、過去最高記録をたたき出してしまったことでした。

このままではイケナイ・・・と思い出し、健康的でダイエットにもなる食生活を少しずつ築いています。

仕事で疲れているとどうしても簡単に済ませがちですが、この世界で最も簡単で、健康的な弁当であれば、

どんな方でも続けられると思います！

 

自分の作っている弁当を晒して、少し恥ずかしいですが・・・

良かったら真似してみて下さい～

 

 

最近はノンアルコールビールで晩酌してます（笑）

 

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